Gold

 

Para você que ama gastronomia, selecionamos produtos muito especiais, depois de uma rigorosa apuração com produtores de todos os tamanhos, em todo o Brasil. Os itens escolhidos para a nossa caixa surpresa são aquele que mais impressionaram a equipe de Sabor.club, seja pela qualidade, seja pela originalidade, seja para história e verdade de como foram feitos. São joias para serem descobertas, degustadas e comentadas. Muitas vezes são produtos com pequena produção que incentivam o desenvolvimento artesanal de qualidade, por uma gastronomia sustentável no nosso país.

R$ 150,00 /mês + frete


Produtos do mês

Bombons veganos

Bombons veganos

Cacau Vanilla

A Renata Baldin começou as suas aventuras na cozinha ainda criança, com a mãe e a avó, confeiteiras de mão cheia.

 Mais tarde, se formou nutrição e resolveu juntar a fome com a vontade de comer (bem). Nasceu então a ideia de fazer uma confeitaria vegana e funcional ( sem glúten, sem lácteos, açúcar) a partir de uma seleção criteriosa de ingredientes e uma busca sem fim por texturas e, claro, sabor.

Hoje, a Cacau Vanilla, a sua marca, tem um cardápio de doces incríveis, que quebra aperna de muita gente de torce o nariz para uma linha, digamos, mais natural.

As trufas e os docinhos que seguem aqui são apenas uma amostra gostosa do que ela é capaz de fazer.

Fregola tostada

Fregola tostada

Rustichella

A Fregola Sarda é uma massa típica da Sardenha. Feita à base de sêmola, água e reduzida a bolinhas. Além disso é muito parecida com o couscous, porém maior. A versão é tostada lhe confere um certo sabor amendoado. Comumente preparada com frutos do mar e ótima na versão risoto associada a ingredientes simples, que se valorizam mutuamente. A fregola Rustichella é produzida artesanalmente, com grano duro de altíssima qualidade e 100% Italiana. Produzida em moldes de bronze, a massa se torna mais áspera, absorvendo melhor os molhos. Possui secagem mais lenta em temperaturas mais baixas, preservando o sabor e aroma do trigo.

Pasta de pequi

Pasta de pequi

Sítio Boca do Mato

O pequi é um ícone do centrão do Brasil. Mas difícil de comer seja pelos espinhos junto a polpa, seja pelo sabor absolutamente peculiar. A boa notícia é que o pessoal do Sítio Boca do Mato teve a genial ideal de misturar a polpa (sem espinhos, claro) da fruta com óleo de girassol, vinagre de álcool, sal, açafrão, coentro em grão e alho. Resultado: a alquimia virou um patê incrível com sotaque único, embora superversátil. Vai muito bem tanto com um sourdough, o pão de fermentação natural, seja como recheio de tortas e salgados.
Em tempo, o pequi utilizado pelo Sítio considera o desenvolvimento sustentável da comunidade de Mambaí, no Goiás, a terra do pequi.

Azeite com alho negro

Azeite com alho negro

Alho Negro do Sítio

Há 30 anos, o pessoal do Alho Negro do Sítio, em Ribeirão Preto, interior de São Paulo, cultiva o alho do tipo Roxo Pérola Caçador. Depois de colhido, ele passa por um processo de fermentação, desenvolvido de forma milenar no Japão.  O resultado é inacreditável: o alho ganha um aspecto trufado e ligeiramente adocicado que o torna um produto muito especial.

Faz tempo que os grandes cozinheiros já usam o produto que ganhou derivados, como o azeite aromatizado com ele. Hoje, o azeite com alho negro é um hit, com óleo de oliva extra virgem e especiarias. Para ser usado com moderação e dar um gosto todo especial por onde passe.

Queijo Guaianá

Queijo Guaianá

Queijaria Rima

O casal Maria Clara e Ricardo é um desses exemplos bem sucedidos de quem fez o tão falado êxodo urbano. Hoje, vivem entre as ovelhas que criam, em Porto Feliz, interior de São Paulo. Das bichinhas vêm o leite e, claro, uma nobre seleção de queijos que a Queijaria Rima faz com maestria.

O Guaianá é um deles. Ele é uma homenagem aos antigos habitantes da região, maturado por cerca de 45 dias em prateleiras de madeira na caverna construída em um antigo silo na propriedade. possui sabor suave e casca rústica.

Vai bem com tudo. Especialmente aquele café bem feito, para começar o dia.




10 razões para participar do CLUBE SABOR.CLUB

  1. Você recebe uma caixa com tesouros gastrômicos cuidadosamente selecionados pela equipe da revista Sabor.club. São dezenas de produtos únicos que você não encontra facilmente no mercado.
     
  2. Você pode conhecer e experimentar os ítens de produtores muito especiais do Brasil e do mundo que nós descobrimos e adoramos.
     
  3. Ao participar você incentiva o fortalecimento de uma nova cadeia produtiva.
     
  4. Informativo com a descrição dos produtos do mês.
     
  5. Em sua suprise box você receberá apenas ítens que nós mesmo adoraríamos receber.
     
  6. Você tem prioridade na compra de ingressos para eventos com grandes chefs e personalidades do mundo da gastronomia
     
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