Cozinhar com ervas é uma benção. Melhor quando estão frescas, bem fresquinhas. A questão é: nós vamos à feira e compramos molhes lindos. Mas não usamos tudo. E, então, o que fazer para não deixar as ervas secarem e perderem o frescor na geladeira?
1
Lave bem em água fria
2
Seque com papel toalha
3
Corte o excesso de hastes e coloque num jarro com água fria
4
Troque a água a cada dois dias
5
As ervas mais delicadas, como o coentro, devem ser cobertas com um saco de papel fino
» Para cozinhar com ervas, primeiro cheire e prove
